God mat och hemmagjord proteinglass

Efter att ha sett många recept på hemmagjord glass så bestämde jag mig för att köpa hem en glassmaskin och testa själv. Min vän Fanny är riktigt duktig vad de gäller nyttiga och goda recept, så jag passade på att testa ett av hennes glassrecept igår. Eftersom jag alltid försöker hålla mina recept enkla men goda passade detta riktigt bra. För er som vill läsa mer om receptet och hur man gör så kika här:

Hemmagjord proteinglass med hallonsmak

Gårdagen bjöd även på massor av god mat, första middagen bestod av grillspett med grönsaker, klyftpotatis, hemmagjord tzatziki och en fräsch sallad hemma hos mamma och pappa. Som vanligt helt otroligt gott när de bjuder på mat, njöt av varenda tugga kan jag säga. Mot kvällen rörde jag mig in till Uppsala för att träffa några vänner och äta på o’connors som även där serverade riktigt god mat, jag testade deras hamburgare med bacon, ost och coleslaw.

På förmiddagen var jag och tränade på Friskis och Svettis i Ultuna bröst och axlar stod på schemat, eftersom jag tränade själv så inledde jag passet med hantlar istället för bänkpress då det är lättare att kontrollera vikterna vid utförande till failure. Passet inleddes med en tung övning med syfte att förbättra styrka och resterade övningar jobbade jag på att hitta kontakt i musklerna.

Bröst och axlar på Friskis och Svettis Ultuna

Nu ska jag jobba vidare! Hoppas ni haft en bra helg hittills 🙂
/PT Knopf

Kämpa kämpa!

Fortsätter beta av kurs efter kurs i utbildningen, måste säga att det känns som jag kommit in i ett riktigt bra flow nu. Förutom skolan går även träningen bra fast det känns ruskigt tung just nu. Blir uppemot ca 15 timmar som lägs på träning varje vecka. Cardion kör jag på morgonen innan frukost och styrkan på eftermiddagen.

Måste säga att det är riktigt kul att fler och fler hör av sig och vill ha tips i sin träning och kost. Ni får mer än gärna göra det och så fort mitt företag är igång kommer jag hjälpa till med kost- och träningsscheman. Ikväll kommer jag ta de lugnt och eventuellt se en film. Hoppas ni alla får en bra kväll!

Här kommer en frukost och kvällsmål från veckan, frukosten består av rågflingor, lite linfrön och solrosfrön samt chokladkasein, hallon russin och banan. GOTT! Kvällsmålet består av hackade cashewnötter och mandlar blandat med chokladkasein, kakao och lite mjölk. Smakar precis som marabou mjölkchoklad, snuskigt gott!

Tillbaka i Falun och bloggen!

Har precis kommit hem till lägenheten i Falun. Slängt i mig lite käk och börjat packa upp!

Har haft det superbra hemma i Knivsta på besök hos mina föräldrar. Blivit mycket god mat och massor av träning, kört några pass ihop med gamla vänner och endel med min bror, som även han gjort ett riktigt bra jobb sen i somras. Det märks att han blivit bättre på äta, eftersom han har ett så pass fysiskt krävande jobb så har han en riktigt hög energiförbrukning. Tipsen jag gav honom om mellanmål mellan måltiderna har helt klart gett resultat. Så det var riktigt kul att se han med några kilo extra!

Nu drar vi i ytterligare en växel till att göra 2013 till det bästa året nånsin! Har ni satt upp era mål för 2013? Det har jag och jag kommer jobba stenhårt för att klara av dem!

Här kommer lite bilder från träningen i jul 🙂

 

 

Proteinmorotskaka inspired by Gustaf

Vart en riktig bakdag igår, (dem som bakar på ”riktigt” skrattar nog när dem läser de här) gjorde scones på morgonen och en morotskaka på kvällen. Receptet på morotskakan lånade jag från Gustafs blogg men ändrade om lite små saker eftersom jag inte hade alla ingredienser hemma. Den vart ruskigt god! De vart även ett armpass igår som gick sådär. Är småförkyld för tillfället så känner mig ganska svag och hängig i kroppen, blir nog vila idag och hoppas att jag är frisk till imorgon istället!

Här kommer recept på morotskakan jag gjorde igår:

• Börja med att blanda 1 dl proteinpulver (obs anpassat för uppvärmning, tex bakeprotein), 1 dl vetemjöl, jag blandade dinkelmjöl och grahamsmjöl, 2 tsk bakpulver, massa kanel och lite kardemumma.
• Vispa, i en separat bunke, 3 hela ägg med 0,5dl socker och 2-3 tsk vaniljsocker.
• Blanda i 100g riven morot, en skvätt vatten och 100g kvarg. Blanda sen i alla torra ingredienser.
• Häll smeten i en rund form och grädda på 175 grader i ca 30 minuter.
• Ta ut kakan och låt svalna.
• Bred ut ca 100g vaniljkesella över morotskakan, häll eventuellt i lite lime/citron i kesellan innan du breder ut den över kakan.
• Strö sedan över lite kanel så är det klart, MUMS!

Receptet för mindre kalorier hittar ni på gustafs blogg, (det används sötningsmedel istället för riktigt socker samt Pofiber som innehåller mindre kolhydrater än vanligt vetemjöl)

 

 

Måndag, armar och ny kurs

Ännu en ny vecka som väntar med nya utmaningar! Snart är det jul med.. fort de går?!

Nyss ätit upp en riktigt god frukost. Kände för att lyxa till det lite så vart proteinscones, busenkelt gott och nyttigt! Idag står armar på schemat, kommer träna lite senare i eftermiddag. Annars blir det en lugn dag och förberedelser för nya kursen som drar igång imorgon. Vi hörs av lite senare ikväll om update efter armpasset. Skriver ner recept för er som vill testa sconsen, perfekt till frukost eller mellanmål:

• 4 dl fibergryn eller rågflingor, går att blanda med
• 1 hel burk lättkesella (250g)
• 1 dl proteinpulver (kasein) jag använde vaniljsmak
• 1 msk bakpulver
• aprikoser (valfri mängd)
• gojibär (valfri mängd)
• kanel (valfri mängd)

Skär upp aprikoserna i mindre bitar, gojibären kan man låta vara hela eller dela på mitten beroende på hur små bitar man föredrar. Blanda allt i en bunke och gör 3-4 scones. Häv in i ugnen på 225 grader i 10-15 minuter. Låt svalna innan du serverar med ost, skinka eller ägg.

Det går även utmärkt att använda andra bär och frukter i sconsen, har testat torkade tranbär och blåbär. Det var en riktigt god kombination med.

Enjoy!

Storkok och vilodag

Snart slut på helgen och en ny vecka full av utmaningar som väntar! Hoppas ni haft de bra och tränat hårt. Idag vilar jag från träningen. Har kört 5 tuffa pass på rad nu så då kan de vara lämpligt att ge kroppen en dag att återhämta sig, äta mycket och nyttig mat så den återhämtar sig ordentligt och är laddad för nästa träningsdos imorgon!

Igår var de storkok och axlar på schemat. Började med att laga lat strax efter frukost och höll på i ca 4 timmar. Vart 8 lådor med chiliconcarne och vildris, samt 7 lådor med kyckling och klyftpotatis med broccoli. Riktigt praktiskt och skönt med storkok.

Eftermiddagen var de axelträning, vart inspirerad efter att jag kollat på Phil Heath’s video om hans träning och förberedelse inför Mr. Olympia. Passet såg ut såhär:

4 set sittande militärpress

3 set sittande sidolyft

3 superset baksida axlar

3 superset hantelshrugs, sittande militäpress i smith (lätt)

Fick riktigt bra kontakt i axlarna. Passade på att ta en bild på trycket, fin ådra som tittar fram på höger axeln:

Cecilia Gästbloggar

Hej vänner! Idag är det lördag, hoppas ni har några roliga planer för helgen! Fredrik kommer träna och plugga vet jag. Jag kommer åka en sväng till Valbo imorgon för ett besök på IKEA. Alltid lika kul det!

Hörde att Fredrik kört axlar idag, tror att det har gått bra. Vi har inte pratat så mycket om just det. Just nu duschar min bästade och undertiden äter jag upp hans sourcream cashewnötter…. Själv har jag tagit uppehåll från min egen blogg, dvs www.hbcecilia.wordpress.com där jag på något sätt tappat intresset lite för det här med blogg. Kanske återupptar det senare när det känns mer ”aktuellt” i livet.

Annars har jag endast 8 månader kvar på Idrottstränarprogrammet nu, det ni! Det innebär att jag snart kommer vara examinerad tränare/hälsovetare/hälsopedagog eller vad man nu väljer att kalla det. Hälsovetare är ju det som faktiskt står i mitt examensbevis sedan. Är sjukt pepp på arbetslivet nu!

Nu börjar Fredrik bli klar från duschen och om jag har tur kanske han kommer bjuda mig på saffranskaka senare. Åt upp en halv form själv igår som Fredrik gjort, mumms!

Gårdagens saffranskaka

Jag vet också att Fredrik gjort massa annan mat idag, chili corn carne, kyckling och klyftpotatis. Han är så duktig min kille! Hela kylen är fylld med matlådor nu. Ibland får jag dåligt samvete över hur otroligt lite mat jag lagar som Fredrik får äta av mig och hur otroligt mycket mat som han lagar till mig. Och det är värsta är att vi halvt som halvt blev osams om en köttfärssås senast…. Och att jag snodde den ur Fredriks påse som han tog med från mig (finns dock en historia bakom detta!).. Betyder det att jag är en dålig flickvän?

Ha det bra allihopa, nu ska vi kika på någon film och bara mysa och ha det bäst.
Puss och kram, Cecilia och Fredrik ❤

Fredag, hemtentan inne och heelg!

Hej allihop! Hoppas ni haft en bra vecka, känns riktigt bra med fredag och ännu en avslutad kurs.

Igår var det bröst på schemat, har gått över till volymträning igen nu efter att ha kört maxstyrka oktober ut. Tyvärr har jag fått lite känningar i min högre axel igen så ska ringa till naprapaten och se ifall det eventuellt blir att boka en ny tid. Får höra vad han har och säga. Var ett bra pass igår, såg ut såhär:

3 set sneda hantelpressar

3 set bakåtludande bänkpress i smith

3 set bröstpress maskin

2 set hantelflies

3 superset mage smala armhävningar

3 set sne crunches

2 set kabelcrunches

Bjuder på lite matbilder från veckan! Nu ska jag träna rygg, hörs lite senare. Ha en bra fredagkväll allihop!

Lördagsgodis

Hej! Hoppas ni haft en bra helg allihop, sitter och laddar för ett gympass med Jocke och Johan nu. Står rygg på schemat! Kommer bli en hel del chins idag. Blir update om det senare 🙂

Igår var jag och tränade bröst med Cecilia, vart ett bra pass 🙂 reppade på 115 igår, men var riktigt tungt. På kvällen gjorde vi i ordning fruktsallad och Saffransostkaka, supergott!! Recept kommer här:

250g keso
250g kesella
3 ägg
3 dl mjölk
1 påse saffran
0,5dl Kasein med vaniljsmak
3 tsk vaniljsocker
1 dl mandelflarn(eller mer om du föredrar)

Blanda allt i en bunke, rör om tills det får en fin gul färg av saffranet. Sedan håller du det i en form och har in i ugnen på 175 grader i ca 40 minuter. Låt den svalna innan du äter med vaniljkesella och hallon!

Godmorgon

Käkat lite frukost precis, toppade fibergrynsgröt med keso och hallon. Till det vart det 2 ägg och en proteinshake. Bra start på dagen 🙂

Ska plocka och möblera om lite hemma sedan blir det bröst och mage efter lunch. Som jag nämnt tidigare så är jag inne i en maxstyrkeperiod nu, dvs jag tränar tungt i dem flesta övningarna. Målet är att göra en maxning i slutet av oktober om kroppen känns fräsch. I november kommer jag gå in på volymträning igen.

För övrigt så har jag ingen fungerande dator eftersom min är på felsökning.. Lite segt eftersom ja har endel videos jag vill lägga upp. Men ni får ha tålamod helt enkelt 😉

Här kommer lite bilder för att göra de gråa lite gladare…