3 dagars vila och påfyllning

De senaste veckorna har jag tränat ungefär 10 pass i veckan med en kombination av styrketräning och fettförbränning. Det är häftigt att se hur hårt man kan pressa kroppen med rätt kost och träning, men i fredags kände jag att det var dags att ge kroppen lite extra tid för återhämtning. En viloperiod från träningen då och då gör mig ännu mer taggad att komma tillbaka och lägga i en högre växel. Idag skrev jag ihop mitt nya träningsprogram för de kommande 4 veckorna där fokus kommer att ligga på en kombination av styrka och muskelvolym. Programmet är uppdelat på 4 olika pass som jag kommer att snurra runt på, vilodagar läggs in när jag känner att kroppen behöver det. Under vilodagarna brukar jag även passa på att fylla på med det jag känner för:

Frukost

• Dinkelknäckebröd/fullkornsbröd med ägg och kaviar
• Kesella med blåbär och banan toppat med krossade linfrön, solrosfrön och riven cocos
• Yoghurt med müsli och russin

Lunch

• Hamburgare med ägg, bacon och ost tillsammans med sallad och dressing.

Middag

• Kyckling och färskpotatis med sås gjord på kesella och grönsaker.
• Rostat fullkornsbröd med skagenröra

Kvällsmål

• Keso med hallon, krossade linfrön och solroskärnor.

I övrigt har jag haft en riktigt bra helg med utgång i fredags tillsammans med Karl-Gustaf, min bror och hans vän Felix. Igår var jag även på en inflyttningsfest hos min barndomsvän Anton som jag tyvärr träffar alldeles för sällan. Båda kvällarna var riktigt trevliga med mycket skratt 🙂

Jag ser fram emot att gå på mitt nya träningsupplägg imorgon där första passet blir rygg och mage, tänkte att jag skulle filma lite under passet också så det lär dyka upp lite träningsvideos på morgondagens inlägg. Fortsatt trevlig kväll!

/PT Knopf

Enkelt, gott och och proteinrikt mellanmål

För er som behöver lite omväxling eller vill pröva något nytt så tänkte jag dela med mig av 2 recept som jag använder mycket i min kost. Båda är enkla att tillaga och perfekt som mellanmål eller frukost. Det första är scones, dessa äter jag ofta på helgerna då man har lite mer tid. Det andra receptet är pannkakor som är riktigt goda och proteinrika. De har jag ätit regelbundet sen jag började min diet eftersom de innehåller lite kalorier.

Pannkakor 2 portioner

Du behöver:

• 500g kesella
• 4 msk havregryn
• 2 dl äggvita
• 1,5 dl proteinpulver (vanilj kasein)

Mixa alla ingredienser i en bunke, jag brukar stavmixa havregrynen så pannkakorna binder sig bättre. Stek med olivolja på medelvärme, konsistensen på smeten kan bli ganska tjock beroende på vilken kesella man använder, se till att de blir genomstekta. Serveras med valfria bär/banan och keso. Dessa är de godaste proteinpannkakorna jag ätit!

För variation av pannkakorna kan du använda olika smaker på proteinet. Pannkakorna på bilden hade jag saffran och vaniljkasein, det vart riktigt gott!

Scones ca 3-4 bröd

Du behöver:

• 4 dl fibergryn eller rågflingor, går att blanda med
• 250 g kesella
• 1 dl proteinpulver (kasein) jag använde vaniljsmak
• 1 msk bakpulver
• en näve aprikoser)
• en näve tranbär
• kanel (valfri mängd)

Skär upp aprikoserna och tranbären i mindre bitar. Blanda allt i en bunke och gör 3-4 scones. Häv in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna innan du serverar med ost, skinka eller ägg.

Det går även utmärkt att använda andra bär och frukter i sconsen, har testat torkade tranbär och blåbär. Det var en riktigt god kombination med.