Enkelt, gott och och proteinrikt mellanmål

För er som behöver lite omväxling eller vill pröva något nytt så tänkte jag dela med mig av 2 recept som jag använder mycket i min kost. Båda är enkla att tillaga och perfekt som mellanmål eller frukost. Det första är scones, dessa äter jag ofta på helgerna då man har lite mer tid. Det andra receptet är pannkakor som är riktigt goda och proteinrika. De har jag ätit regelbundet sen jag började min diet eftersom de innehåller lite kalorier.

IMG_0298

Proteinscones

Pannkakor 2 portioner

Du behöver:

  • 500g kesella
  • 4 msk havregryn
  • 2 dl äggvita
  • 1,5 dl proteinpulver (vanilj kasein)

Mixa alla ingredienser i en bunke, jag brukar stavmixa havregrynen så pannkakorna binder sig bättre. Stek med olivolja på medelvärme, konsistensen på smeten kan bli ganska tjock beroende på vilken kesella man använder, se till att de blir genomstekta. Serveras med valfria bär/banan och keso. Dessa är de godaste proteinpannkakorna jag ätit!

För variation av pannkakorna kan du använda olika smaker på proteinet. Pannkakorna på bilden hade jag saffran och vaniljkasein, det vart riktigt gott!

Scones ca 3-4 bröd

Du behöver:

  • 4 dl fibergryn eller rågflingor, går att blanda med
  • 250 g kesella
  • 1 dl proteinpulver (kasein) jag använde vaniljsmak
  • 1 msk bakpulver
  • en näve aprikoser)
  • en näve tranbär
  • kanel (valfri mängd)

Skär upp aprikoserna och tranbären i mindre bitar. Blanda allt i en bunke och gör 3-4 scones. Häv in i ugnen på 200 grader i ca 15 minuter. Låt svalna innan du serverar med ost, skinka eller ägg.

Det går även utmärkt att använda andra bär och frukter i sconsen, har testat torkade tranbär och blåbär. Det var en riktigt god kombination med.

2 tankar på “Enkelt, gott och och proteinrikt mellanmål

  1. Hallå hallå!

    Anders här. Undrar lite hur mycket kalorier/proteiner pannkakorna ligger på. De ser ruskigt smaskiga ut, samt att jag har bestämt mig för att försöka hålla koll på hur mycket/lite jag får i mig, därav nyfikenheten 🙂

    Mvh Anders

    • Tjena mannen! Kul att höra från dig. En sats motsvarande 250g kesella, 2 msk mixat havregryn, 1dl äggvita och 0,5dl vaniljkasein motsvarar ca 250kcal 🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com-logga

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s